Cooking Academy Series #9 -Bumbu Sederhana Ikan Mujair Enak

Agustus 2014.... ternyata, sudah setahun lalu kamu kuabaikan ^^'

Hi... Smangat pagi semua :) ! Tahun ini; masih dengan judul belajar masak ^^'

Kali ini belajar masak bersama ibu di rumah. Usai memancing di kolam di kebon Aki (kakek), dan kemudian bakar-bakar ikan hasil pancingan, ternyata ikan-ikan Mujair itu masih tersisa sangat banyak. Walhasil ibulah yang harus mengolahnya.

Dengan polosnya *kata lebih halus dari ‘bodoh’, saya terheran-heran mencium bau wangi masakan dari dapur. Ternyata, itu masakan ibu. Hanya dengan diberi bumbu sederhana, selain harum, rasa ikan yang ibu masak pun bisa enak. Mau tahu caranya?

RESEP IKAN MUJAIR GORENG Bahan : ikan mujair, kunyit, bawang putih, garam, minyak goreng Cara : 1.       Bersihkan sisik ikan mujair dengan pisau yang telah diasah tajam dan keluarkan isi perutnya 2.       PENTING: untuk menghilangkan bau amis ikan, beri perasan jeruk nipis/ air asam setelah dibersihkan 3.       Buat bumbunya dengan mengulek kunyit, bawang putih, dan garam 4.       Guling-gulingkan ikan mujair di atas bumbu tadi, diamkan 5.       Goreng ikan dalam minyak goreng yang telah dipanaskan 6.       Sajikan dengan senyuman :)